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当店こだわりの黒豚アグー豚は、【世界三大黒豚】の一つに数えられる沖縄在来種100％。
純アグーです。
沖縄が世界に誇る沖縄固有の大変希少なカタカナの純黒豚アグーです。
純黒豚アグーは、身体が非常に小さく、脂身が多く、赤身が適度に加わった良質なお肉です。
世界遺産の首里城に献上されたといわれる希少価値高い"しまくるー"純黒豚アグー。
脂身にある旨味は、一般的な豚の3.5倍。
ビタミンB1やコラーゲンが含まれ、美容にも良いですし、不飽和脂肪酸が多く含まれコレステロールは、一般的な豚の1/4。
血液をサラサラにするという、健康にも嬉しい効果があります。
うまみ成分であるグルタミン酸やアミノ産が2.5倍。
臭みのとれた柔らかい本当の島黒豚アグーの美味しさを、脂身とお肉をお楽しみください。
「自分で上手に焼けるか少し不安…」そんなお客様は、どうぞご安心ください。
ご予約時にお伝えいただけましたら、 店主やスタッフが美味しく焼き上げるコツを実践します。
せっかくなら、いちばん美味しく楽しんでいただきたい。
大切な方との特別な時間に。
ご家族でのお食事に。
ご予約のうえ、お楽しみください。
内容。
沖縄在来種100％ 純黒豚アグー(肩ロース・ウデ)
朝採れ沖縄県北部産野菜盛り。
＊季節によって野菜の内容が異なる場合がございます。ご了承下さい。
＊アレルギーがある場合は事前にご連絡下さい。