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当店こだわりの黒豚アグー豚は、【世界三大黒豚】の一つに数えられる沖縄在来種純血。

幻の「カタカナ」アグー黒豚です。

沖縄が世界に誇る沖縄固有の純血種黒豚アグー。

純血種黒豚アグーは、身体が非常に小さく、脂身が多く、赤身が適度に加わった最高なお肉です。

世界遺産の首里城に献上されたといわれる幻の純黒豚です。

脂身にある旨味は、一般的な豚の3.5倍。

ビタミンB1やコラーゲンが含まれ、美容にも良いですし、不飽和脂肪酸が多く含まれコレステロールは、一般的な豚の1/4。

血液をサラサラにするという、健康にも嬉しい効果があります。

うまみ成分であるグルタミン酸やアミノ産が2.5倍。

臭みのとれた柔らかい本物の純血種黒豚アグーの美味しさを、脂身とお肉をお楽しみください。

「自分で上手に焼けるか少し不安…」そんなお客様は、ご予約時にその旨をお伝えいただけましたら、 店主やスタッフが美味しく焼き上げるコツを実践します。

せっかくなら、いちばん美味しく楽しんでいただきたいです。

大切な方と特別なお時間に…

ご家族でのお食事に…

ご予約優先…

内容。

沖縄在来種100％ 純血黒豚アグー(肩ロース・ウデ)

沖縄県北部産朝採れ野菜盛り。

＊季節によって野菜の内容が異なる場合がございます。ご了承下さい。

＊アレルギーがある場合は事前にご連絡下さい。