沖縄牛＆【世界三大黒豚】純血 琉純在来黒豚アグー＆海幸。BBQ

サービス内容

・沖縄牛。 ・「世界三大黒豚」奇跡の純血統琉球在来種黒豚アグー。 琉球王朝600年前の時代から受け継がれる純血統・琉球在来種黒豚アグー。 純血琉球在来原種「カタカナアグー」は、世界三大黒豚にも数えられる幻の黒豚です。 一般的な豚の交配種（ひらがな「あぐー」等）と異なり、脂身の融点は約38.1℃と体温に近く、口に入れた瞬間とろける食感とまろやかな旨味が広がるのが特徴です。 旨味成分のグルタミン酸は一般豚の2.5〜3倍、コレステロール値は1/4〜1/5と非常にヘルシー。 ・沖縄県を代表する県魚グルクン塩焼き。 ・自家製ソースと手作り塩。 ＊季節によって、野菜盛りの内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。 ＊アレルギーがある方は事前にご連絡ください。